De plaats:

Als "Zincs" Parijse bistro kon praten, zou er niet de beste verhalenvertellers van fantastische verhalen van passie, vriendelijkheid, eten en geneugten van de 5 zintuigen. Zink is een symbool van al die herinneringen, waar resoneren een concentratie van authenticiteit, stemmingen, aroma's en smaken die brengen aan vrouwen en mannen een gevoel van volheid.

In het hart van Europa / Batignolles, in het ^8e arrondissement van Parijs, "Just Zinc" herleeft de geest en beweert dat de smaak op het bord, het plaatsen van plezier van de klant centraal in haar aanpak.

Bij binnenkomst één voelt onmiddellijk in een vriend, waar het contact warm is, waar het eten verwarmt het hart en de wijn verheft de ziel. Een plek gewijd aan de smaakpapillen om snel uitgegroeid tot het trefpunt ongedwongen fijnproevers.

Niets wordt aan het toeval overgelaten, ernst en degelijkheid zijn essentiële waarden in de keuken, maar het gelach en vriendschap resoneren tussen kamer en keuken om de beste plaats in het plezier van het samenzijn.

Het Team:

Een vereniging Alain en Philippe, die de liefde van de mooie keuken te delen, die de smaken van weleer opnieuw een bezoekje aan, de onsterfelijke, de onmiskenbare. De smaken dat veel jeugd hebben geschommeld en waren hoog in de lucht door de "Grootmoeders. De back-grootmoeder van Filips was een geweldige kok ... misschien heeft hij toegang tot zijn geheime notebooks gehad?

De referent Chef Alain Hacquard weet perfect spelen de score van deze keuken bistro, waardoor het de adel, finesse en originaliteit dat het debat verheffen.

Terrine, stoofschotels, gegrilde ... Niets weerstaat hem te leveren u de beste smaken heeft u de mogelijkheid van het activeren van uw olfactorische geheugen te vervoeren.

Keuken

Traditionele gerechten weet ook dat ons verrassen maar over het algemeen eenvoudige en mooie dingen, gekookt op locatie door een echte leider en dat past perfect in een nette universum en smaakvol ingericht in de typische traditie van de Bar. Wanneer men opnieuw een bezoekje aan de grote klassiekers met het doel van perfectie, er is geen grotere vreugde dan deze smaken die zo veel plezier in de tijd hebben gegeven om zo veel paleizen te herontdekken.

Y associëren sommige nota van originaliteit die tot doel hebben de kenmerken van deze smakelijke gerechten seculiere markeren door middel van een modern tintje, terwijl het sublimeren van hun kenmerken.

Er is een à la carte verse producten, die beschikbaar zijn via de seizoenen en aankomsten geselecteerde zo mogelijk binnen kortsluiting en biologisch. om de beste producten met een zorgvuldige en frequente gasten bij elkaar te brengen. Voortbouwend op de sterke relaties met producenten zorgvuldig geselecteerde, is er geen verlies aan kwaliteit. JUST ZINK rijmt met toepassing van eenvoudige producten en een keuken met een zeer redelijke prijzen aanpak.

Met een menu dat elke dag verandert en niet moe is de zekerheid aan de geneugten waarborgen van de kwaliteit variëren.

Een druk om te proeven of "re-smaak" in het bijzonder:

Om te beginnen, de "zeebrasem carpaccio met vanille olie" subtiel versierd met een kalk noten, eieren Meurette in de Terrine van Foie Gras van de Elzas Espelettepeper; Het ei braadpan foie gras of het vlees van taart fondant advocaat. Voor servies, Parmentier Beef Cheek, Cataplana van Bar, de Vapor Cod op puree van aardpeer of de Côte de Boeuf rook beukenhout. Desserts zijn ad hoc met Chantilly griesmeel rood fruit, de Floating Island met Rose Praline Pompadour, chocolademousse en tonka geur, en allerlei variaties rond seizoensgebonden fruit. Een grote culinaire cultuur leidt de kaart van ons restaurant, waardoor iedereen zijn rekening te vinden op basis van hun smaak en stemming.

"Wat ik zal goed doen? "Of" het is altijd hetzelfde, "zijn vragen die u niet meer vragen, is er meer te laten gaan.