Il luogo:

Se "Zinchi" bistrot parigini potessero parlare, non ci sarebbero i migliori narratori di storie fantastiche di passione, amicizia, cibo e piaceri dei 5 sensi. Lo zinco è un simbolo di tutti quei ricordi in cui risuonano una concentrazione di autenticità, stati d'animo, profumi e sapori che portano a donne e uomini un senso di pienezza.

Nel cuore dell'Europa / Batignolles, ^{nell'8 °} arrondissement di Parigi, "Just Zinco" fa rivivere lo spirito e ferma il gusto sulla piastra, ponendo centro del piacere del cliente del suo approccio.

Una volta entrati, ci si sente immediatamente a un amico in cui il contatto è caldo, dove il cibo riscalda il cuore e il vino eleva l'anima. Un luogo dedicato alle papille gustative di diventare rapidamente i buongustai casuali Haunt.

Nulla è lasciato al caso, serietà e completezza sono valori essenziali in cucina, ma le risate e amicizia risuonano tra il pranzo e la cucina per il posto migliore nel piacere di stare insieme.

Il team:

Un'associazione Alain e Philippe che condividono l'amore della bella cucina, che rivisita i sapori di una volta, l'immortale, l'innegabile. I sapori che hanno sconvolto molte infanzie ed erano in alto nel cielo dalle "nonne. Il retro-nonna di Filippo era un grande cuoco ... forse ha egli avuto accesso ai suoi quaderni segreti?

Il referente Chef Alain Hacquard sa perfettamente giocare il punteggio di questa cucina bistrot, dandogli la sua nobiltà, finezza e originalità che elevare il dibattito.

Terrina, casseruole, alla griglia ... Niente gli resiste per fornire i migliori sapori vi trasporterà la possibilità di attivare la memoria olfattiva.

la cucina

Cucina tradizionale sa anche che ci sorprende, ma le cose nel complesso semplici e belle, cucinati in loco da un vero leader e che si inserisce perfettamente in un universo ordinato e arredate con gusto secondo la tradizione tipica del bar. Quando si rivisita i grandi classici, con l'obiettivo di perfezione, non c'è gioia più grande per riscoprire questi sapori che hanno dato tanto piacere a tanti palazzi nel corso del tempo.

Y associare alcune note di originalità che mirano a mettere in evidenza le caratteristiche di questi gustosi piatti secolari, fornendo un tocco di modernità, mentre anche in mostra le caratteristiche.

C'è un prodotti freschi à la carte, disponibile attraverso le stagioni e gli arrivi selezionati, se possibile, entro cortocircuiti e organica. di riunire i migliori prodotti con un accurato e frequente ospiti. Sulla base dei solidi rapporti con i produttori accuratamente selezionati, non v'è alcun compromesso sulla qualità. SOLO ZINCO rima con applicazione di prodotti semplici e una cucina con un approccio di prezzi molto ragionevoli.

Con un menù che cambia ogni giorno e non si stancano è l'assicurazione per variare i piaceri che garantiscono la qualità.

Una pressa a campione o "Regout" particolare:

Per cominciare, il "orata carpaccio con olio alla vaniglia" sottilmente arricchita da una nota di calce, uova meurette nel Terrina di Foie Gras des Landes; Il foie gras uovo casseruola o la carne di avvocato torta fondente. Per i piatti, Parmentier guanciale di manzo, Cataplana di Bar, il Vapor Cod il purè di topinambur o il legno di faggio fumo Côte de Boeuf. I dolci sono ad hoc con Chantilly semola frutta rossa, la Floating Island Caramel Beurre Salé, Mousse al cioccolato e la fragranza tonka, e tutti i tipi di variazioni intorno a frutta di stagione. Un grande cultura culinaria conduce la mappa del nostro ristorante, che permetterà a tutti di trovare il suo conto secondo il proprio gusto e l'umore.

"Quello che mi prenderò? "O" è sempre la stessa cosa ", sono le domande che si chiedere di più, non v'è più a lasciarsi andare.