O lugar:

Se "zincs" Bistrôs parisienses podia falar, não seriam os melhores contadores de histórias de histórias fantásticas de paixão, amizade, comida e prazeres dos 5 sentidos. O zinco é um símbolo de todas essas memórias, onde ressoam uma concentração de autenticidade, humores, aromas e sabores que trazem para mulheres e homens uma sensação de plenitude.

No coração da Europa / Batignolles, no ^8º arrondissement de Paris, "Just Zinc" revive o espírito e reivindica o sabor no prato, colocando centro de prazer do cliente da sua abordagem.

Ao entrar, a pessoa se sente instantaneamente em um amigo, onde o contato é quente, onde a comida aquece o coração e vinho eleva a alma. Um local dedicado para as papilas gustativas para se tornar rapidamente os gourmets casuais assombrar.

Nada é deixado ao acaso, seriedade e rigor são valores essenciais para a cozinha, mas o riso e amizade ressoar entre a sala e cozinha ao melhor lugar do prazer de estar juntos.

A Equipe:

Uma associação Alain e Philippe que compartilham o amor da bela cozinha, que revisita os sabores de antigamente, o imortal, o inegável. Os sabores que abalaram muitas infâncias e estavam no alto do céu pelos "avós. O back-avó de Filipe era um grande cozinheiro ... talvez tenha ele teve acesso a seus cadernos secretos?

O referente Chef Alain Hacquard sabe perfeitamente desempenhar o resultado dessa cozinha bistro, dando-lhe a sua nobreza, elegância e originalidade que elevar o debate.

Terrine, caçarolas, grelhado ... Nada resiste-o a entregar-lhe os melhores sabores irá transportá-lo a opção de ativar a memória olfativa.

a Cozinha

Cozinha tradicional também sabe que nos surpreender, mas as coisas em geral simples e bonita, preparados no local por um líder real e que se encaixa perfeitamente em um universo limpo e decorado com bom gosto na tradição típica do Bar. Quando se revisita os grandes clássicos com o objectivo de perfeição, não há alegria maior do que a redescobrir os sabores que deram tanto prazer a tantos palácios ao longo do tempo.

Y associar algumas notas de originalidade que visam destacar as características destes pratos saborosos seculares, proporcionando um toque moderno, enquanto sublimar suas características.

Há um produto fresco à la carte, disponível através das estações e chegadas seleccionados, se possível dentro de curtos-circuitos e orgânica. para reunir os melhores produtos com os hóspedes cuidadosos e freqüentes. Com base nos fortes relacionamentos com produtores cuidadosamente selecionados, não há nenhum compromisso na qualidade. APENAS DE ZINCO rima com aplicação de produtos simples e uma cozinha com uma abordagem de preços muito razoáveis.

Com um menu que muda todos os dias e não se cansa é a garantia para variar os prazeres garantindo qualidade.

Uma imprensa para provar ou "re-gosto", em especial:

Para começar, o "carpaccio pargo com óleo de baunilha" sutilmente embelezado com notas de limão, ovos meurette na Terrina de Foie Gras de Alsace Espelette pimenta; O foie gras ovo cozido ou carne de advogado bolo fondant. Para pratos, Parmentier Beef Cheek, Cataplana de Bar, o Cod vapor em purê de alcachofra de Jerusalém ou a madeira de faia fumaça Côte de Boeuf. Sobremesas são ad hoc com Chantilly semolina fruta vermelha, a Ilha Flutuante com Rose Praline Pompadour, Mousse de Chocolate e fragrância tonka, e todos os tipos de variações em torno de frutas sazonais. Um grande cultura culinária leva o mapa do nosso restaurante, que vai permitir que todos possam encontrar a sua conta de acordo com o seu gosto e humor.

"O que eu vou tomar boa? "Ou" é sempre a mesma coisa ", são perguntas que você vai perguntar mais nada, há mais para deixar ir.